La cocina nipona se exhibe en un hotel de lujo

Tempura, sashimi, sukiyaki. No es chino, pero sí japonés. Son los nombres de algunos de los platos más tradicionales de la cocina nipona y que designan, respectivamente, los fritos de verdura y marisco, el pescado crudo variado o el lomo de buey.Shiono, uno de los chef del hotel, mostrará todo su virtuosismo a la hora de preparar especialidades niponas como el koumiage (pollo frito con jengibre), el tarsutaage (cerdo adobado) o el tradicional gohan, que no es otra cosa que arroz blanco.

Hotel Villa Magna, paseo de la Castellana, 22, teléfono 576 75 00. Precio: 2.750 pesetas más 15% de IVA. Fechas: del 24 al 28 de enero, ambos inclusive. Sólo almuerzos.

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Sobre la firma

Ana Marcos

Redactora de Cultura, encargada de los temas de Arte. Ha desarrollado la mayor parte de su carrera en EL PAÍS. Fue parte del equipo que fundó Verne. Ha sido corresponsal en Colombia y ha seguido los pasos de Unidas Podemos en la sección de Nacional. Licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y Máster de periodismo de EL PAÍS.

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