La guerra de Ucrania también golpea en las taquerías de Ciudad de México

El aumento del precio del maíz en todo el mundo impacta en el precio de las tortillas

Trabajadores elaboran tortillas, el 27 de abril de 2022, en Ciudad de México.Foto: José Méndez (EFE) | Vídeo: AP

Aunque la guerra en Ucrania ocurre a miles de kilómetros, su impacto se ha sentido hasta en las taquerías de la ciudad de México. El aumento de precios en el maíz ha provocado una alza en el costo de las tortillas, de 18 pesos el kilo en diciembre a 22 pesos a finales de septiembre. El fenómeno ha provocado que los tacos, uno de los pilares de la gastronomía popular mexicana, se disparen en precio.

Ucrania es uno de los principales productores de granos del mundo, pero el conflicto armado con Rusia ha cortado su cadena de suministro. La falta de granos provocó que algunos países acapararan los productos y otros, como México, sufrieran un golpe económico. Otros granos como el sorgo o el frijol también han tenido un impacto significativo, luego de que se congelara el tráfico de graneleros en el Mar Negro.

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