
Máster en algas: desde hilos color azabache a polvos verdosos, aprende a diferenciarlas y a cocinar con ellas
Atención: no debes atiborrarte a ninguna de ellas
Atención: no debes atiborrarte a ninguna de ellas
La receta actual no tiene nada que ver con la original
También se conoce como kohlrabi y es el sustituto perfecto para las patatas
Qué debes saber para diferenciar este dulce de la confitura y de la jalea
Fíjate en el color para elegir el adecuado
Estas semillas tienen múltiples usos en la cocina y aportan muchos nutrientes
Cada vez tiene más usos en nuestra cocina por su sabor y propiedades nutricionales
Y cuál es la mejor manera de conservarlo
No te creas todo lo que lees en Google
Una especia que da mucho juego
Y las mejores formas de calentar las sobras
Ocurre en países como Estados Unidos, Honduras y Vietnam
Para aprovecharla bien hay que cambiar su estructura
Los ingredientes están en tu cocina
Que no se pase
Estos picantes brotes se caracterizan por su fragilidad
Al tener una hoja tan frágil, hay que tratarlos con delicadeza
Mucho más que un entretenido aperitivo
No cometas este error al freír con él
Ojo, mancha: aleja tus mejores trapos de cocina de la cúrcuma
Esta especia procede de la corteza de un árbol, pero exige un curioso proceso de preparación
Salvo excepciones, es apto para celíacos, aporta proteínas y mucha fibra
Aportan tantos nutrientes de calidad que los romanos las llamaban ‘glándulas de Júpiter’
No todos sentimos igual el picante
Gracias a su proceso de elaboración, nuestro organismo asimila con más facilidad el licopeno, una sustancia natural y antioxidante
Y cómo arreglarla si se corta
Existen distintas variedades y no todas valen igual para los mismos platos