Ferran Adrià, durante los preparativos de la última cena de elBulli en julio de 2011.
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ElBulli

Se cumplen 10 años del cierre del restaurante. Solo lo visité una vez, pero mis sentidos y mis papilas gustativas guardan eterna memoria de aquella Capilla Sixtina del arte de comer y beber

Adrià, diez años después: el legado de un genio
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Adrià, diez años después: el legado de un genio

Jaime de las Heras|

elBulli late, incluso una década después de su cierre, y su legado pervive más allá de su aureola como mejor restaurante del mundo. Ferran Adrià, el motor del cambio de la gastronomía española, repasa su trayectoria en la plataforma #MejorConectados. ¿Qué queda de su cátedra? Hablamos con uno de sus más aventajados pupilos, Rafa Zafra

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