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Un viaje por recetas emblemáticas de la gastronomía tradicional: del ‘cozido das Furnas’ en las islas Azores a la ‘clotxa’, el bocata tradicional de las Terres de l’Ebre
La galardonada cocinera dominicana, que defiende que se puede comer bien por poco dinero, lanza una fundación para formar a mujeres desfavorecidas y rescatar plantas comestibles en peligro
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Con la apertura de los países del sudeste asiático despega el interés por visitar esta región, mientras que el Caribe y los destinos del Mediterráneo mantendrán el tirón pospandemia
La multilateral espera una desaceleración este año debido a un “panorama mundial poco auspicioso”. La región podría recuperarse en 2024 y crecer hasta 2,4%
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Desde el bosque de Mbaracayú, en Paraguay, hasta las torres defensivas de Svaneti, en Georgia, un recorrido por algunos de los sitios más atractivos del mundo
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El plan perfecto para una pareja de recién casados: ver el mejor espectáculo de bioluminiscencia del mundo, nadar en una playa repleta de estrellas de mar, tomar una clase de salsa y recibir un masaje bajo la luz de la Luna
En la meca del relax más icónica del planeta caben también la cima más elevada de la región, la ciudad más fresca, bosques ‘nubosos’ en los que dar largas caminatas y curiosas especies en peligro de extinción. Definitivamente, las chanclas pueden (y deben) hacer sitio en el equipaje a las botas, el chubasquero y la aventura
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Los campesinos de Bahoruco, en República Dominicana, luchan contra los abusos del Consorcio Azucarero Central, que les arrebató sus cultivos de forma violenta hace un año
Desde hace más de un año, 800 campesinos de Bahoruco se organizan en contra de las expropiaciones forzosas de sus tierras por parte del Consorcio Azucarero Central. Así es su día a día
El ensayo ‘Sanar cuerpos y guardar almas’ desmiente el mito de una sanidad carente de calidad durante la monarquía hispánica y recuerda que era gratuita, universal y referente en Europa
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La ciudad está de moda y llega mucha inversión, pero se eleva el riesgo de gentrificación en los barrios y los precios se disparan
El secretario general iberoamericano cree que ambos bloques están “en el alba” de un relanzamiento de sus vínculos, y ve más fáciles la renovación de los acuerdos comerciales con México y Chile que con Mercosur
En el 30 aniversario del considerado como primer crimen racista en España, el de una inmigrante dominicana a la que mató un pistolero en Aravaca, su hija Kenia Carvajal visita el lugar, consciente del símbolo en el que se convirtió su madre
El eclipse ha sido el gran protagonista del cielo nocturno, un fenómeno astronómico visible prinicpalmente en el norte y centro del continente
Javier Segura, que cumple ya condena por el robo de 200 kilos de cocaína en el puerto de Barcelona, se escondía en un resort de Playa Bávaro
El grupo de nueve diputados y congresistas de Perú, México, Chile, Uruguay, República Dominicana, Costa Rica y Colombia enviará un documento a la Conferencia del Clima de Egipto
Juan Bolívar llegó a la capital hace año y medio y ha impulsado un proyecto para prevenir que los jóvenes originarios de su país se unan a las filas de los grupos que protagonizan reyertas y asesinatos en la ciudad
El ciclón ha ocasionado graves afectaciones en el país insular, dejando al menos un muerto, miles de hogares sin electricidad ni agua corriente y cientos de personas desplazadas
Más de 70 lideresas se reunieron en Bogotá para crear estrategias para seguir avanzando en la liberalización del aborto en América Latina
Los trabajadores fueron rescatados de la mina Cerro de Maimón y fueron recibidos por el presidente Luis Abinader
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El sociólogo uruguayo estudia en un nuevo ensayo cómo el término que nombró a los secuestrados por la dictadura argentina de los setenta designa ahora “abandonados” en México, Brasil, República Dominicana o España
Juan Soto, de los Nationals de Washington, se queda con el título en la noche de cuadrangulares horas después de rechazar un contrato de 440 millones de dólares
La larga lucha de las latinoamericanas que han conseguido importantes victorias en los últimos años en el terreno de la despenalización inspira ahora a las estadounidenses a defender sus derechos reproductivos
En la República Dominicana, el país que atesora algunas de las mejores playas del Caribe, los habitantes sienten sin embargo una auténtica devoción por los ríos. Es en los arroyos, afluentes yriachuelos donde se celebran las grandes fechas que marcan una vida, donde se come, se baila y se bebe. El fotógrafo Juan Manuel Díaz Burgos ha captado la esencia de “esos lugares que invitan a olvidarse de todo” en su proyecto Fluye, que se expondrá en el Palacio Consistorial de Cartagena desde el 8 de julio. Las fotografías, realizadas de 2009 a 2019, son una celebración y un homenaje al agua, el elemento que todo lo arrastra o por el que todo fluye.
Estudios académicos demuestran que quienes no tienen acceso a la interrupción del embarazo suelen dejar la escuela, limitando sus oportunidades laborales y generando angustia financiera
El dominicano Orlando Jorge Mera murió a balazos antes de poder anunciar esta medida en la Cumbre de los Océanos de la ONU, que finalmente se cumple con una nueva reserva marina que llevará su nombre
Más de 700 islas, miles de playas, aguas tropicales, ritmos relajados… el Caribe se asoma a nuestro imaginario como un rincón idílico para las vacaciones donde cada isla es un descubrimiento. A primera vista podrían parecer todas iguales, pero cada una tiene su propia personalidad
