Tortillas

No importa hacerse la pregunta de qué fue antes, si el huevo o la gallina. Lo que sí tenemos son las respuestas sobre este preciado alimento que es versátil, sabroso, barato y muy, muy accesible

Antonio García, chef de Lavinia, prepara una receta en cinco minutos

La tienda 'Memories of Madrid' vende en la Plaza Mayor uno de los platos más reconocidos de la gastronomía española de una forma nunca vista: enlatado

Sorprendente resultado de una cata inédita

El continente se apunta un récord histórico en la importación de esta fruta, que se ha multiplicado por cuatro desde 2000, hasta casi medio millón de toneladas

Más o menos cuajadas, con cebolla, sin cebolla, con añadidos variados... en esta cuenta hay para todos los gustos y sensibilidades

Comerciantes, productores y consumidores hablan de la subida en los costos de los insumos para preparar un elemento básico en la gastronomía mexicana

Las empresas del sector prevén un incremento de entre el 10% y el 20% en el precio de este alimento, esencial en la dieta nacional

Notas de cocina sobre el concurso celebrado en el I Foro Internacional de la Papa

¿Con cebolla o sin ella?

El precio del alimento hecho con maíz aumenta hasta un 11,11% en algunas ciudades mexicanas

El chef David de Jorge y el dibujante Javirroyo presentan un libro sobre tortillas hilarante y a contrapelo de la alta cocina